Eventi della Camera di Commercio

I SEGRETI DI CASA ARTUSI SVELATI NELLA COOKING MASTERCLASS 'TRUE ITALIAN TASTE'.

13.11.2019

I SEGRETI DI CASA ARTUSI SVELATI NELLA COOKING MASTERCLASS 'TRUE ITALIAN TASTE'.

Il 13 novembre ITALCAM ha accolto 14 cuochi tedeschi del DEHOGA (Associazione tedesca nel settore hotellerie e ristorazione) che hanno partecipato alle Cooking Masterclass con gli chef di Casa Artusi, attivitá appartenente al progetto TRUE ITALIAN TASTE. I gastronomi, divisi  in due gruppi di lavoro, hanno creato ricette proposte dagli chef di Casa Artusi e hanno potuto imparare di più sulla qualità di alcuni prodotti autentici della regione Emilia Romagna e soprattutto come valorizzarli al meglio in cucina. L'evento si é svolto presso Eataly, location perfetta per esaltare  l'italianitá culinaria nel cuore della capitale bavarese.

Dopo la masterclass i due gruppi di cuochi si sono di nuovo riuniti per il pranzo, che é stata l'occasione conviviale per degustare i piatti realizzati durante la cooking masterclass, oltre a degustare i prodotti della tradizione emiliano-romagnola come la Mortadella Bologna IGP, il Parmigiano Reggiano DOP, il prosciutto di Parma DOP e molti altri in un ricco buffet.

 


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