25.02.2021

Cooking-Masterclass con gli chef del ristorante due stelle Michelin Harry’s Piccolo di Trieste

Una Cooking-Masterclass dedicata ai prodotti del Friuli Venezia Giulia quella organizzata da ITALCAM in collaborazione con Promoturismo FVG nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

Il 25 gennaio gli Chef Matteo Metullio, 2 Stelle Michelin, e Davide Da Pra, del ristorante Harry’s Piccolo nell’Hotel “Duchi d’Aosta” di Trieste hanno cucinato un piatto di loro creazione, il Risotto cremoso con Formadi Frant, rafano e trota affumicata, con l’utilizzo di prodotti DOP del Friuli-Venezia Giulia, che è stato presentato da un sommellier in abbinamento al vino Bianco Gramogliano DOC.

Oltre 70 tra food-lovers, giornalisti e blogger tedeschi hanno seguito l’evento e si sono cimentati in diretta nella riproduzione del piatto a casa propria, grazie al box con gli ingredienti che avevano ricevuto prima dell’evento.

 

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